A partire dal 1999 la Famiglia Folonari ha iniziato ad acquistare terreni nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare Tirreno. In quest’area, negli anni ’90, si è affermata, in maniera prorompente, la denominazione Bolgheri D.O.C. che, per merito di alcune prestigiose famiglie del vino italiano, ha acquisito una fama internazionale ed un apprezzamento indiscusso dei suoi vini. Si tratta di una zona che gode di un clima molto favorevole, temperato dall’aria di mare proveniente dal vicino Mar Tirreno. I terreni, a carattere argilloso/sabbioso, sono per lo più in leggera pendenza verso il mare ed hanno manifestato una fantastica vocazione ad esaltare la combinazione viticola bordolese. I Cabernet Sauvignon, i Cabernet Franc, i Merlot, i Petit Verdot, ecc. si esprimono ai vertici qualitativi. La Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute ha acquisito circa 33 ettari di cui 1/3 già piantati a vigneto, il resto impiantati ex novo.