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Alto Adige - Sudtirol DOC
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Cantina Tramin
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Trentino-Alto Adige
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Schiava 100%
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2023
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Speck, Salumi, Carni bianche
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Allergeni: Solfiti
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12TRA09
18,90 €
Prodotto con Schiava, e piccola parte di Lagrein. Il nome deriva dalla "collina delle streghe" (in tedesco "Hexenbichler"). Le uve provengono da diversi vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche. Resa 70 hl/ettaro. Temperatura di servizio 14-16° C. Le uve sono state diraspate e fermentate in contenitori d’acciaio dove è avvenuta la fermentazione malolattica. L’Hexenbichler trova la sua particolarità nella struttura tannica leggera con un colore scarico ma luminoso, nella gradevolezza del gusto fruttato e fresco. Si consiglia l’abbinamento con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese quali, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci.
Trentino-Alto Adige
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