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Morellino di Scansano DOCG
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Terenzi
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Toscana
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Sangiovese 100%
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2020
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14 % vol
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0,75 lt
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Salumi, Formaggi di media stagionatura, Carni rosse
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Allergeni: Solfiti
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12TRZ01
14,15 €
Prodotto con vitigno Sangiovese su di un terreno profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato; Sistema di allevamento a cordone speronato. Vendemmia a fine settembre. Pigiatura con diraspatura con parziale rottura degli acini. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 27°- 28°C per 7 giorni. Macerazione sulle bucce durante la fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica svolta naturalmente in acciaio affinamento in acciaio. Affinamento in bottiglia di 3 mesi. Colore rosso rubino intenso; profumi di frutta rossa e viola con note speziate in chiusura; Vino con tannini ben bilanciati, morbidi e persistenti. La freschezza di questo vino lo rende di piacevole bevibilità. Particolarmente adatto a piatti di salumi e formaggi e piatti di carne. Temperatura iniziale di servizio 15°-16°C.
Toscana
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