Rio Cami Blanc de Noir Metodo Classico Casa Caterina

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59,00 €

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Il Blanc de Noir nasce dall'assemblaggio di due vendemmie (36% 2004, 64% 2007), da uve Pinot Meunier allevate a guyot nei vigneti di Monticelli Brusati. I grappoli crescono su suoli argillo-calcarei. Vengono utilizzati lieviti indigeni e mosto per la presa di spuma. Non dosato. Affina per 10 anni sui lieviti. Il colore è dorato e la spuma finissima. All'olfatto emergono fragranze di pan brioche, frutta secca, rosmarino e intense note minerali. Presenta volume, struttura ed eleganza al sorso, teso dall'epilogo sapido.

Lombardia
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