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Barbera d'Alba DOC
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Prunotto
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Piemonte
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Barbera 100%
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2019
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati, Primi con sughi di carne
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Allergeni: Solfiti
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12PRU03
17,10 €
Pian Romualdo è prodotto dal 1961 nei vigneti nel comune di Monforte d’Alba. Qui la Barbera, favorita dalle grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte, sviluppa una spiccata freschezza e precisione aromatica ed un ottimo potenziale di affinamento. La vendemmia è iniziata il giorno 24 settembre per concludersi il 10 ottobre. L'uva all’arrivo in cantina è stata pigiata e diraspata. La macerazione è decorsa in 6-7 giorni ad una temperatura di circa 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. La maturazione è durata circa 12 mesi. Pian Romualdo si presenta di un colore rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Al naso è ampio, con sentori di frutta nera matura e spezie. Al palato è pieno ed armonico.
Piemonte
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