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Colli del Limbara IGP
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Tenute Olbios
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Sardegna
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Cannonau 50%, Carignano 50%
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2019
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13 % vol
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0,75 lt
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Cacciagione, Carni rosse, Formaggi stagionati, Tartufo
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Allergeni: Solfiti
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12OLB05
28,90 €
Cangrande.17 proviene da due uve rosse autoctone dei nostri vigneti vinificate separatamente. Vinificazione con delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio per preservare le note varietali delle uve. Frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati. Il vino affina e decanta per 18 mesi in contenitori d’acciaio senza previa filtrazione, viene poi ulteriormente affinato per 12 mesi in rovere di Allier. Colore rosso vivo, intenso, limpido. Al naso profumo intenso, complesso e ricco di nuances speziate. Elegante in bocca, frutti rossi piccoli, una leggera acidità naturale conferma la sua giovinezza, questa freschezza fa si che sia facilmente bevibile in qualsiasi occasione.
Sardegna
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