-
Cannonau di Sardegna DOC
-
Sella & Mosca
-
Sardegna
-
Cannonau 100%
-
2016
-
14 % vol
-
0,75 lt
-
Brasati, Selvaggina, Cinghiale
-
Allergeni: Solfiti
-
12SMO02
20,80 €
Dimonios prende il nome dall’inno della Brigata Sassari. Fondata nel 1915, è l’unica unità dell’esercito italiano a essere composta da membri provenienti dalla stessa regione: la Sardegna. Anche per questo, il vino è ottenuto da uve cannonau in purezza, raccolte nel quadrante sud est e in altri piccoli appezzamenti della tenuta ritenuti più vocati. La fermentazione con lunga macerazione sulle bucce e l’affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia gli conferiscono un carattere deciso e spiccatamente territoriale. Il colore rubino è brillante e mai troppo carico, i profumi sono un inno alla macchia mediterranea e alle sue mille varianti aromatiche. I piccoli frutti rossi amalgamano una bocca cremosa e avvolgente, ricca di sfumature e in simbiotico equilibrio tra l’anima terragna e quella marina. Il finale, speziato e caldo, invoglia a tornare sul bicchiere e a godere a lungo della sua scia aromatica. Origine delle viti: Alghero. Sistemi d’allevamento a Cordone speronato. Densità d’impianto 4000 ceppi/ha. Resa 90 q.li/ha. Età media delle viti 17 anni. Fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. Affinamento 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi. Fermentazione malolattica svolta.
Sardegna
![]() |
-
CanGrande.17 Colli di Limbara rosso IGP Tenute Olbios28,90 €
-
Surrau Isola dei Nuraghi IGT Surrau19,95 €