-
Trebbiano d'Abruzzo DOC
-
Tenuta Ulisse
-
Abruzzo
-
Trebbiano 100%
-
2021
-
13 % vol
-
0,75 lt
-
Antipasto di pesce, Primi di pesce, Pesce arrosto, Formaggi di media stagionatura, Carni bianche
-
Allergeni: Solfiti
-
12ULI07
14,65 €
Vitigno a bacca bianca, della numerosa famiglia dei Trebbiani, molto diffuso nell'Italia Centrale. Ha foglia medio-grande, pentagonale, grappolo medio, allungato acino medio, di forma piuttosto regolare; buccia di medio spessore. Vinificazione con iniziale cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo; lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate. Affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca e di frutta esotica. Finale di aromi particolarmente freschi. In bocca si fa apprezzare subito per il ritorno delle note già percepite al naso. Il finale è di grande persistenza. Ottimo vino, fresco ed equilibrato che si fa apprezzare per la sua grandissima piacevolezza complessiva. Ideale con antipasti di pesce, primi piatti e arrosti di pesce, risotti e formaggi semi stagionati ma anche con piatti di carne bianca. Temperatura di servizio 8/10°C.
Abruzzo
 |
-
-
-
Poggio del Cardinale Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC Antica Cantina Leonardi
Antica Cantina Leonardi
10,20 € -
-
