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Champagne AOC
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Champagne Fleury
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Champagne-Ardenne
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Pinot nero 100%
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2018
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12 % vol
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0,75 lt
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Orata, Capesante
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Allergeni: Solfiti
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12FLE01
73,65 €
Da sempre elaborato secondo la modalità del saigneée, metodo di produzione del rosso, questa cuvée segue la storia ed ora si sta muovendo verso il basso dosaggio. Grande bevibilità. Età delle viti 30 anni, saignée rosato ottenuto da breve macerazione, vinificazione in tini termoregolati. Fermentazione malolattica svolta. Dosaggio: 2 g/l. Colore chiaro con riflessi rubino. Bel bouquet di frutti rossi freschi, ribes nero e torta di prugne. Aromi che uniscono delicatezza, vinosità e una punta di delicata dolcezza nel finale. Ideale su un carpaccio di orata, fragole e lime oppure su capesante con fonduta di porri e curry.
Champagne-Ardenne
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