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Lessona DOC
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La Prevostura
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Piemonte
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Nebbiolo 100%
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2018
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14 % vol
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0,75 lt
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Formaggi stagionati, Carni rosse
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Allergeni: Solfiti
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12PRE01
41,40 €
Il vitigno Nebbiolo trova da secoli una delle sue migliori espressioni sui colli lessonesi. La vigna della Prevostura, meravigliosamente esposta, sa donarci un vino di grande eleganza nella piena tradizione della nostra terra. Prodotto con uve Nebbiolo 100% nel Nord Piemonte, a Lessona, filari sommitali del vigneto La Prevostura con esposizione a sud ad un altitudine di 390 m s.l.m.. Il terreno è composto per il 35% da antiche sabbie marine, 40% limi, 25% argilla su una superficie di 1 ettaro. Vendemmia manuale in cassette che si svolge nella metà di ottobre. Vinificazione dopo fermentazione in acciaio inox con macerazione post-fermentativa di 20 giorni, malolattica in legno, affinamento in legno - botte, tonneaux e barrique - per 22 mesi. In bottiglia per 11 mesi. Attitudine all'invecchiamento per oltre 30 anni.
Piemonte
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