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Toscana IGT
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Vallepicciola
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Toscana
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Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Sangiovese 20%
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2020
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Arrosti, Carni grigliate, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12VPC03
17,90 €
Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Ampi sentori di frutta scura, piacevoli fragranze balsamiche e note speziate. Palato ricco e armonioso. La vendemmia avviene nella terza decade di settembre, uve provenienti in prevalenza dai vigneti Val di Picciola, Casuccio e Mordese. Vinificato dopo fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 10-15 giorni. Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese. Invecchiamento in barrique per circa 8-10mesi. Affinamento in bottiglia 4-6 mesi. Ideale in abbinamento a carni arrosto, ad esempio arista con le prugne, con carni alla griglia oppure a formaggi stagionati. Longevità 10 anni.
Toscana
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