Pievesciata rosso Toscana IGT Vallepicciola

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17,90 €

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Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Ampi sentori di frutta scura, piacevoli fragranze balsamiche e note speziate. Palato ricco e armonioso. La vendemmia avviene nella terza decade di settembre, uve provenienti in prevalenza dai vigneti Val di Picciola, Casuccio e Mordese. Vinificato dopo fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 10-15 giorni. Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese. Invecchiamento in barrique per circa 8-10mesi. Affinamento in bottiglia 4-6 mesi. Ideale in abbinamento a carni arrosto, ad esempio arista con le prugne, con carni alla griglia oppure a formaggi stagionati. Longevità 10 anni.

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