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Piemonte DOC
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Teo Costa
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Piemonte
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Riesling 40%, Moscato 20%, Sauvignon 20%
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2021
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14 % vol
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0,75 lt
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Pesce, Aperitivo, Carni bianche
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Allergeni: Solfiti
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12COS15
17,35 €
I vigneti della cascina della Pieve, nel comune di Montechiaro d’Acqui, di proprietà dell’Azienda TEO COSTA, sono adiacenti all’antica Pieve del Cauro (VII sec d.C.), sito storico della statio romana di Crixia, lungo l’antica via che collegava le Alpi al Mediterraneo. I terreni sciolti, minerali, con alta presenza di scheletro tufaceo pietrificato, a ridosso dei calanchi preappenninici, imprimono naturalmente caratteri straordinari al vino. Vino sontuoso, complesso, minerale, caldo e molto coinvolgente. Uve raccolte quando raggiungono la massima maturazione ed un leggero appassimento. Vinificato e invecchiato in botte e affinato in vetro. La bottiglia utilizzata ricorda la Poirinetta, storico contenitore piemontese in vetro 0,75 L, utilizzata dai reali di casa Savoia. Colore giallo paglierino, intenso con riflessi dorati. Profumo complesso, ricco, avvolgente e molto persistente. Sapore etereo, minerale, ricorda il mosto di uva molto matura. Epoca di consumo si eleva nei primi 4 anni di vita, mantenendosi ad alti livelli per 6/8 anni. Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Piemonte
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