Barone bianco Calabria IGP Tenute Pacelli

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19,80 €

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Prodotto nella zona di Malvito (CS) dove il clima è asciutto e ben ventilato con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte, il vigneto è esposta a sud ovest ed ha una estensione di 4 ettari, con un terreno calcare ad un altitudine di 350 metri s.l.m. La vendemmia si effettua a metà agosto con raccolta a mano. Pressatura molto soffice vinificato in serbatoi di acciaio termocondizionati a temperatura controllata, affinamento di 6 mesi in acciaio e poi 3 minimo in bottiglia prima della commercializzazione. Barone bianco è dedicato al bisnonno delle sorelle Pacelli. Un bianco dissetante, pieno di preziosa mineralità e acidità. Dateci dentro con pesce (anche di acqua dolce), fritture, insalate gourmet, crostacei, formaggi freschi d'alpeggio, pesce azzurro, risotti, alici di lampara, tonno, salmone, pizze bianche di verdure e di mare. Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia ti sorprenderà. Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi.

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