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Champagne AOC
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Champagne Gautherot
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Champagne-Ardenne
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Pinot nero 75%, Chardonnay 20%, Pinot bianco 5%
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s/a
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12 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Olive, Formaggi freschi, Pesce alla griglia
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Allergeni: Solfiti
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12GTR02
49,25 €
Cuvée iconica prodotta da 3 generazioni e attualmente firmata da André Gautherot. Prodotto con uve al 75% Pinot Nero, 20% Chardonnay e 5% Pinot Bianco. Dosaggio 9 g/l. Sui lieviti da 36 a 50 mesi. Il 10% della base è formata da vini invecchiati in legno con il metodo Solera (riserva perpetua). Colore oro pallido, riflessi caldi e luminosi, spuma cremosa, bollicine fini e delicate. Il naso è patinato da una bella maturità, profumo floreale di gelsomino e biancospino, evidenziato da tocchi di frutti rossi tipici della Côte des Bars. Un finale di agrumi, arancia e limone. Un'eleganza singolare e una complessità molto strutturata. In bocca si ritrova la pesca della vite, confettura, punteggiato da note di spezie dolci, tostate e affumicate. L'equilibrio e la pienezza del vino sono notevoli, una dominante Pinot sul frutto e la sua bella amarezza. Lo Chardonnay apporta un tocco di freschezza ed eleganza rotonda. Questo champagne dagli aromi fini ma decisi è straordinario nei bei ricevimenti. Esalterà l'aperitivo accompagnato da fette biscottate imburrate, composta di olive, bicchierini di formaggio fresco; oppure per un pasto semplice abbinato a pesce bianco alla griglia. Temperatura di servizio: 8°C.
Champagne-Ardenne
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Champagne Lieu dit les Parcs Solera Les Coeurs de Terroirs "Hors Classe" Joly
Joly-Champagne
45,50 €