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Niederosterreich
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Huber Markus Weingut
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Niederösterreich
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Pinot nero 100%
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2022
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Vitello, Agnello, Fagiano, Verdure, Zucca
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Allergeni: Solfiti
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12HUB01
35,70 €
Prodotto dopo selezione di uve provenienti da singoli vigneti esposti a sud-est da terreni calcarei. La vinificazione avviene con 20% grappoli interi e 80% pigiato e diraspato; fermentazione in tini di legno da 3000 litri; maturato per 12 mesi in botti di Borgogna da 500 litri. Colore rosso mattone medio, tendente al violaceo nell'unghia. Un sottile aroma di frutti rossi, confettura di lamponi, timo, viola, marzapane e vaniglia. Al palato il sapore è caratterizzato da lamponi maturi e rosa canina con riflessi di tè nero. L'arco dell'acidità è totalmente continuo; il vino presenta note tostate e pancetta affumicata nel finale. Servire fresco (12-14°C). Ideale con arrosto di vitello, cosciotto d'agnello al timo e limone, verdure provenzali grigliate, selvaggina come fagiano avvolto nella pancetta con prugne secche, zucca e ortaggi a radice.
Niederösterreich
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