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Terre siciliane IGT
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Firriato
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Sicilia
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Zibibbo 100%
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2023
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasto di pesce, Formaggi freschi, Tonno, Sushi, Sashimi
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Allergeni: Solfiti
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12FIR05
19,15 €
Lo Zibibbo è la varietà aromatica adatta anche ad una vinificazione secca con un bouquet che richiama i profumi e i sentori dei fiori della primavera e le sapide note marine provenienti dal mare. Jasmin è la perfetta rivelazione di tutto questo fascino mediterraneo grazie alle particolari condizioni pedoclimatiche riscontrabili nella tenuta di Borgo Guarini all’interno di un Terroir di collina e nella tenuta di Baglio Sorìa, influenzata dal mare. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono l’accumulo delle componenti olfattive creando una fascinosa suggestione dallo stile deciso e dall’eleganza esotica. Jasmin è un vino che invita alla convivialità e alla gioia di stare insieme. Fiori di gelsomino, sentori agrumati, macchia mediterranea, connotano un’espressione senza eguali, nella virtuosa unione tra lo Zibibbo di collina e lo Zibibbo di mare. In vendemmia raccolta manuale delle uve. Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata; affinamento di 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione periodica.
Sicilia
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