Toscana IGT rosso Stilnovo governo all'uso Toscano Banfi

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14,35 €

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Il 70% delle uve, raccolto a metà settembre, è fermentato per 2-3 settimane in tini d’acciaio a una temperatura tra i 18 e i 28 C°. Il restante 30% è lasciato ad appassire in pianta fino a tardo autunno, momento in cui viene raccolto e aggiunto al vino della prima vendemmia. Da questo momento inizia una seconda fermentazione, della durata di 3/4 settimane a cui, solo per il 20%, segue un breve passaggio in barrique di terzo passaggio. Il Governo all'uso Toscano di Banfi, vuol essere un nuovo modo d'interpretare il vino. Una tecnica antica che dà vita a un vino dinamico, fresco e dallo stile inconfondibile. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: piacevolmente fruttato con sentori di ciliegia marasca, confettura di frutti di bosco e richiami floreali. Sapore: morbido e gradevole con tannini equilibrati e ben integrati. Finale di bocca sapido, caratterizzato da una persistenza fruttata unica e ineguagliabile.La buona acidità rende questo vino fresco e facile da abbinare a qualsiasi piatto. Si esprime al meglio servito a 16°C.

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