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delle Venezie IGT
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Livon società agricola
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Friuli-Venezia Giulia
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Muller Thurgau 100%
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2018
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Trota, Salmone.
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Allergeni: Solfiti
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12LIV10
13,35 €
Il vigneto per la produzione di questo vino è situato nel Comune di San Giovanni al Natisone su di un terreno alluvionale con il vitigno Müller Thurgau ed una forma di allevamento a cordone speronato. Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, vinificazione con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito. Ha un colore giallo paglierino brillante ed un aroma netto e delicato. Al palato si presenta fresco, leggero, vivace. Si presta a diversi abbinamenti, in particolare con piatti a base di trota o salmone affumicato. Longevità: 3-4 anni. Temperatura di servizio: 11-12°C.
Friuli-Venezia Giulia
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