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Rosso
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Fantini by Farnese vini
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Abruzzo
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Montepulciano 30%, Sangiovese 25%, Malvasia Nera 5%, Primitivo 30%, Negroamaro 10%
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2018
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Selvaggina, Primi con sughi di carne, Formaggi stagionati.
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Allergeni: Solfiti
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12FAN07
31,95 €
Prodotto nella zona di Notaresco, Ortona, Sava e Manduria con vinificazione attraverso pigiodiraspatura soffice, macerazione-fermentazione per 25 giorni, fermentazione malolattica in barrique e affinamento per 13 mesi. Il calice si colora di un cupo ma luminoso rubino, i profumi sono di ottimo impatto, con un'intensa carica fruttata di mora e ciliegia, arricchita da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco minerale. All'assaggio mostra struttura rilevante, ben equilibrata tra il caldo abbraccio dettato dalla dotazione alcolica e adeguata freschezza; il tannino è morbido e la persistenza assai tenace. Passa un anno in barrique. Perfetto su formaggi stagionati. Pronto per essere bevuto subito, ma sopporta anche un invecchiamento 7/8 anni. Ottimo con carni rosse, selvaggina, sughi robusti. Vino da meditazione. Temperatura di servizio 18 °C. Lo scopo di questo vino è dimostrare che si può fare un grande vino sfruttando l’enorme patrimonio di vitigni autoctoni del nostro paese. Essendo le uve impegnate pur della stessa annata , prodotte in due regioni diverse, il vino Edizione non riporta l'annata ma, viene identificato con il numero progressivo delle annate prodotte.
Abruzzo
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