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Methode Cap Classique
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Spier 1692
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Western Cape
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Chardonnay 60%, Pinot nero 40%
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2017
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13 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo
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Allergeni: Solfiti
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12SPI02
25,70 €
Le uve provenienti da due blocchi di vigneti selezionati sono state raccolte a mano tra i 19 ° e i 20 ° gradi in cassette da 9 kg. Dopo La selezione manuale delle uve, i frutti sono stati spremuti. Il succo e stato lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox a 14 ° C. In secondo luogo la fermentazione è avvenuta in bottiglia. Dopo la seconda fermentazione, il vino ha trascorso 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Colore giallo paglierino vivace. Profumo di mela verde e sapori delicati ma decisi come lime, lampone ed un pizzico di calce sul naso. Questi sapori fanno da eco al palato per ottenere una cremosità liscia e un fresco ed affascinante retrogusto. Da godere durante pranzi o come aperitivo, ottimo per le grandi occasioni.
Western Cape
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