Methode Cap Classique brut Spier 1692

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25,70 €

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Le uve provenienti da due blocchi di vigneti selezionati sono state raccolte a mano tra i 19 ° e i 20 ° gradi in cassette da 9 kg. Dopo La selezione manuale delle uve, i frutti sono stati spremuti. Il succo e stato lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox a 14 ° C. In secondo luogo la fermentazione è avvenuta in bottiglia. Dopo la seconda fermentazione, il vino ha trascorso 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Colore giallo paglierino vivace. Profumo di mela verde e sapori delicati ma decisi come lime, lampone ed un pizzico di calce sul naso. Questi sapori fanno da eco al palato per ottenere una cremosità liscia e un fresco ed affascinante retrogusto. Da godere durante pranzi o come aperitivo, ottimo per le grandi occasioni.

Western Cape (SUDAFRICA)
Western Cape

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