Valpolicella ripasso DOC
Giuseppe Campagnola
Veneto
Corvina veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
2020
13.5 % vol
1,50 lt
Riso, Fagioli, Pasta, Salumi, Selvaggina
Allergeni: Solfiti
12CAM13

30,90 €

Da vigneti collinari posti a 200-350 metri di altitudine,ubicati fra Valgatara e Marano nella zona Classica della Valpolicella, viene prodotto questo vino con uve di Corvina Veronese e Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%. Raccolta manuale dell’uva matura. Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 4 mesi. Rosso rubino intenso. Profumo delicato, etereo, con ricordi di confettura. Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo. Ideale con piatti di pasta, salumi, carni, selvaggina e formaggi. Particolarmente indicato per accompagnare i risotti autunnali e la pasta e fagioli. Si consiglia di servire a 17-18 °C.

Veneto
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