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Alto Adige - Sudtirol DOC
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Cantina Tramin
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Trentino-Alto Adige
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Pinot bianco 100%
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2021
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Pesce, Carni bianche
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Allergeni: Solfiti
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12TRA02
22,75 €
Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche. Il nome di questo vino deriva dal patrono di Sella, San Maurizio. Dopo la vendemmia le uve vengono conferite in piccoli serbatoi in cantina. La pressatura immediata è soffice, con successiva vinificazione nei contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica. Il Pinot Bianco appartiene alla famiglia dei Pinot della Borgogna ed è imparentato con il Pinot Grigio e con il capostipite della famiglia dei Pinot, il Pinot Nero. Il Pinot Bianco è un vino fresco e fruttato dal sapore secco e pieno. Si presenta con un colore da giallo verdognolo a giallo chiaro e un leggero profumo di mela. Si sente anche un sapore di nocciola e fogliame verde. È un vino con molta armonia tra corpo e acidità. Abbinamenti consigliati per il Pinot Bianco sono antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carni bianche. Si può consigliare questo vino anche come aperitivo. Invecchiamento 2-5 anni. Temperatura di servizio 8-10° C.
Trentino-Alto Adige
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