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Friuli DOC
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Vigneti Le Monde
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Friuli-Venezia Giulia
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Pinot bianco 100%
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2021
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13 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Pesce arrosto
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Allergeni: Solfiti
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12LEM04
12,15 €
Prodotto con uve di Pinot Bianco in purezza su di un terreno argilloso, calcareo, ricco di microelementi. Resa per ettaro: 80 q.li. Forma di allevamento: Guyot, densità di impianto 3.500 Piante/Ha. Età media degli impianti: 30 anni. Epoca di vendemmia: Ultima decade di Settembre. Vinificato con macerazione prefermentativa a freddo 36 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata e successiva maturazione sulle proprie fecce per alcuni mesi. Invecchiamento potenziale: 3-4 anni dalla produzione. Colore giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati. Profumo frutta esotica matura, pesca gialla, note di spezie dolci. Temperatura di servizio: Circa 8-10°C. In bocca è vellutato, caldo e nello stesso tempo avvolgente, equilibrato, ricco di aromi. Si presta bene come aperitivo ad accompagnare antipasti magri e con piatti di pesce delicati ma la struttura consente anche un perfetto abbinamento con i secondi a base di carne e pesce al forno.
Friuli-Venezia Giulia
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