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Toscana IGT
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Vallepicciola
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Toscana
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Pinot nero 100%
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2020
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13 % vol
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0,75 lt
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Carni grigliate, Formaggi ovini
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Allergeni: Solfiti
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12VPC02
18,55 €
Prodotto con uve Pinot Nero al 100%, ad un altitudine di 420 metri s.l.m. su di un terreno di calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese con un sistema di allevamento a Guyot. La vendemmia è manuale alla fine agosto. Vinificato in serbatoi troncoconici di legno a temperatura controllata. Macerazione postfermentazione 7 giorni. Svinatura e malolattica in barriques di secondo e terzo passaggio. Affinamento in legno per 6-8 mesi. Affinamento in bottiglia: 3 mesi. Al naso fragolina di bosco, cassis, melograno; in bocca grande freschezza, media e lunga persistenza.
Toscana
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