Spelt Trebbiano d'Abruzzo DOC La Valentina

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17,90 €

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I vigneti si trovano in Provincia di Pescara, su di una superficie selezionata di circa 3 ettari, ad un altitudine di 150 - 250 metri s.l.m., con esposizione a Sud/ Sud-Ovest, su di un terreno molto compatto, formato da calcareo argillosi a argillosi limosi andando verso la costa. Produzione annua circa 6.500 bottiglie da 0,75 l. e 1,5 l. Vinificazione “in bianco”, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio per i primi 4 mesi “ sur lies” in serbatoi posizionati all’esterno ed in cemento per l’anno successivo. Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione. Ideale con antipasti di pesce crudi e tiepidi, pasta con le vongole e pesci dell’Adriatico al vapore.

Abruzzo
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