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Roero DOCG
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Teo Costa
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Piemonte
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Nebbiolo 100%
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2021
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Brasati, Cacciagione, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12COS16
15,60 €
Da cinque generazioni siamo nel Roero un territorio straordinario nato dal mare: Di costa in costa®. Un nebbiolo figlio della nostra terra, nato dalla sabbia e affinato nelle grandi botti di rovere. Di mare in costa, là dove un tempo c’era il mare ora ci sono mari di vigneti a perdita d’occhio, la costa originaria ha lasciato spazio a dolci colline, frutto della tradizione, figli di una passione di famiglia che si tramanda di generazione in generazione. Rosso di buon corpo, adatto con carni rosse, brasati, cacciagione e formaggi. I vigneti per la produzione fanno parte del patrimonio vitivinicolo aziendale coltivati nel Roero. Terreno prevalentemente sabbioso con marne calcaree e argilla. La varietà di uva permessa è Nebbiolo varietà Lampia 100%.. Vinificazione in botti con follature manuali e lunga macerazione delle bucce. Invecchiamento di 18/24 mesi in botte e in bottiglia. Colore rubino intenso con unghia rosso vivo. Profumo etereo, di frutta matura con sentori di rosa canina e frutti di bosco. In bocca sentori di lampone e ribes, delicata astringenza, piacevole retrogusto di spezie. Raggiunge l’apice qualitativo dopo 2-3 anni ma le buone annate si mantengono per 6-7 anni ad alti livelli. Temperatura di servizio: 17-18 °C
Piemonte
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