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Dolcetto d'Ovada DOC
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Azienda agricola Gaggino
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Piemonte
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Dolcetto 100%
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2021
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni grigliate, Selvaggina, Formaggi freschi, Ravioli
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Allergeni: Solfiti
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12GAG05
10,50 €
Prodotto nel Comune di Ovada e nel comune di Carpeneto con uve Dolcetto in purezza. Vinificato con pigiadiraspatura soffice, macerazione condotta per circa sette giorni; dopo la svinatura ed un primo travaso, si ottiene la fermentazione malolattica. Di colore rosso rubino, profumo caratteristico con chiare note fruttate, gusto asciutto, morbido, fruttato e mandorlato. Temperatura di degustazione: 16-18 °C. Ideale con primi piatti classici della cucina italiana, grigliate di carne, selvaggina e formaggi. Ottimo con i tradizionali agnolotti.
Piemonte
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