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Valle de Rapel (Cile)
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Emiliana organic & vineyards
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Valparaiso
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2019
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Formaggi freschi, Salumi, Sushi, Dessert, Frutta fresca
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Allergeni: Solfiti
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12EMI01
14,65 €
Prodotto nella zona di Rapel valley, con uve al 100% Gewürztraminer. Dopo la raccolta manuale, che avviene nella prima settimana di marzo, le uve vengono pressate molto delicatamente. Segue la fermentazione alcolica in tini d'acciaio a temperature controllate (16°), al termine della quale il vino riposa su un letto di fecce fini per un mese. In seguito il vino affina in tini d’acciaio per 4 mesi. Colore giallo paglierino, limpido. Al naso presenta note floreali di gelsomino e di rose, unite ad un leggero aroma di erbe mediche e di agrumi. Acidità ben bilanciata, con un finale fresco, profumato e piacevole. La dolcezza di questo Gewürztraminer lo rende ideale per accompagnare l’aperitivo servito con formaggi delicati e salumi. Ottimo in abbinamento al sushi e a dessert di frutta fresca.
Valparaiso
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