Novarina Colline Novaresi DOC Vespolina La Capuccina

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14,10 €

PRODOTTO NON DISPONIBILE

Prodotto nelle colline Novaresi con uva Vespolina. Vinificato con fermentazione spontanea con lieviti indigeni autoctoni non selezionati a 22 – 25°C, macerazione di 7 giorni sulle bucce, fermentazione malolattica spontanea nel corso della maturazione di 6 mesi in recipienti di acciaio inox. Affinamento In bottiglia per 6 mesi. Colore porpora di buona intensità, al naso sentori di frutta rossa e spezie tra le quali prevale il pepe nero; in bocca è sapido, minerale, nervoso con tannini a trama intensa e caratteristica. Abbinamenti: formaggi, salumi, carni rosse, carne di maiale.

Piemonte
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