Barbaresco DOCG Massucco

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28,00 €

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Prodotto nel Comune di Treiso nelle Langhe, su terreni argillosi, sabbiosi, esposti a Sud-est ad un altitudine di 350 mt. Il sistema di allevamento è a controspalliera con potatura a Gujot, ed il vigneto ha 25 anni. La densità è di 5000 ceppi ogni 10.000 mq, con una resa per ettaro di 80 quintali di uva. La lavorazione inizia con una pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio, affinamento in botti grandi di Rovere minimo 12 mesi. Acidità pari a 5,3 ml/litro. Il colore rosso granato con riflessi arancioni. Profumo intenso, gradevole. Sapore gradevole, asciutto, pieno ed armonico. Temperatura di servizio: 20-22°C. Ottimo con brasati, selvaggina.

Piemonte
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