Gewurztraminer Valle del Rapel Natura Emiliana

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15,00 €

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Natura è il simbolo delle cantine biologiche Emiliana. Così come nel passato, anche oggi la produzione di questi vini si ispira alla terra, utilizzando uve nate e maturate in una delle più pregiate valli del Cile, secondo i rigorosi processi produttivi biologici. L'uva Traminer per questo vino è coltivata nella Valle del Rapel. Dopo la raccolta manuale, che avviene nella prima settimana di marzo, le uve vengono pressate molto delicatamente. Segue la fermentazione alcolica in tini d'acciaio a temperature controllate (16°), al termine della quale il vino riposa su un letto di fecce fini per un mese. In seguito il vino affina in tini d’acciaio per 4 mesi. Colore giallo paglierino, limpido. Al naso presenta note floreali di gelsomino e di rose, unite ad un leggero aroma di erbe mediche e di agrumi. In bocca l'acidità è ben bilanciata, con un finale fresco, profumato e piacevole. La dolcezza di questo Gewu?rztraminer lo rende ideale per accompagnare l’aperitivo servito con formaggi delicati e salumi. Ottimo in abbinamento al sushi e a dessert di frutta fresca.

Valparaiso (CILE)
Valparaiso

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