Colline Novaresi DOC Nebbiolo Giovanni Prolo

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13,40 €

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Prodotto con uve Nebbiolo, localmente detto Spanna. Un vitigno prestigioso ed esigente, il primo a muovere le gemme in primavera e l’ultimo a maturare i grappoli in autunno, in questo caso coltivato sulle Colline Novaresi. Rosso rubino è il colore, intenso e caratteristico è il profumo, tipico e persistente nel suo retrogusto il sapore. La sua discreta ricchezza di caratteri e la loro spiccata armonia lo propongono come vino capace di accompagnare una sequenza intera di piatti anche se vorrebbe prediligere i salumi, gli arrosti e i formaggi mediamente stagionati.

Piemonte
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