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Terre degli Osci IGT
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Claudio Cipressi
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Molise
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Falanghina 100%
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2019
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Frutti di mare, Carni bianche, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12CIP04
19,60 €
SI produce con uve del vitigno Falanghina allevato nella zona di San Felice del Molise (CB) ad un altitudine di 500m s.l.m. con sistema a cordone speronato. La vendemmia si svolge la prima metà di ottobre con raccolta manuale in cassetta. Dopo un'accurata cernita dei grappoli si passa alla pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 18 ore a 10°C. Fermentazione ad una temperatura di 16-18°C in recipienti di acciaio inox. Il vino ha un colore giallo verdolino. I profumi sono intensi e fruttati, con sentori di frutta matura e agrumi. In bocca si presenta piacevolmente fresco, sapido, equilibrato, di corpo. Va abbinato con piatti a base di frutti di mare, carni bianche, formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio: 8 – 10°C.
Molise
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