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Ghemme DOCG
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Rovellotti
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Piemonte
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Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
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2014
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13 % vol
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0,75 lt
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Brasati, Carni grigliate, Selvaggina, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12ROV01
25,30 €
Colore rosso granata. Al naso è centrato su sentori di lampone e violetta. Sapore asciutto, sapido e aromatico. Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio: 18-20 °C. Vitigni utilizzati Nebbiolo 85% e Vespolina 15%. Resa per ettaro: 50q. Vinificato con fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica in tini d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere svizzero del Jura e almeno 9 mesi in bottiglia. Longevità in costante miglioramento nei primi 10 anni, raggiunge facilmente i 20 anni.
Piemonte
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